Osvěžující salát s mangem

Nevím jak vy, ale já v tomhle horku nemám ani moc hlad a když už jo, tak jsou mojí hlavní stravou hlavně smoothie bowls, ovocné nebo zeleninové freshe a nebudu vám lhát, protože občas i ta kvalitní zmrzka nezaškodí. Další z osvěžujících jídel, které najdete v mojí kuchyni jsou saláty všeho druhu. Zrovna včera jsem si jeden takový salát připravila a tak mi chutnal, že jsem se rozhodla napsat recept.

Jaký je váš oblíbený salát? Ráda se nechám inspirovat.

 

 

Ingredience:

  • 3 hrsti baby kadeřávku
  • 2 lžíce bílé quinoy
  • mango
  • 2 lžíce piniových oříšků
  • 1 lžíce olivového oleje
  • půl lžíce limetkové šťávy
  • mořská sůl
  • pepř

Postup:

  1. Quinou několikrát důkladně propláchneme ve vodě. Uvaříme ji podle návodu na pytlíku v osolené vodě. Vaří se cca 15 minut doměkka. Uvařenou quinou necháme ještě 5 minut odležet pod pokličkou.
  2. Mango si opláchneme a půlku nakrájíme na kostičky.
  3. Opraný baby kadeřávek zakápneme olivovým olejem a limetovou šťávou.
  4. Osolíme a opepříme. Přidáme quinou a dobře promícháme.
  5. Na závěr posypeme piniovými oříšky a přidáme mango.
  6. Podle chuti můžeme přidat 2 lžíce jogurtu, který má skvělé ochlazující schopnosti.

 

Doporučte článek svým přátelům

Čtete dále

  • Salát z quinoy s mozzarellouSalát z quinoy s mozzarellou Jsem velký fanda quinoy, které se právem přezdívá poklad starých Inků a díky tomu, že je nabitá minerály a rostlinnými proteiny, tak ji využívali nejenom Inčtí válečníci. Je jasné, že k […]
  • Buddha bowl s cizrnouBuddha bowl s cizrnou Buddha bowls jsou mísy plné živin a vitamínů, které jsou prospěšné pro celkové zdraví. Tato má díky cizrně lahodnou oříškovou chuť a spoustu […]
  • Dýňový krémDýňový krém Představte si, jak vás jediná lžíce kurkumově zlatavého pokrmu dostane do rozzářeného podzimního odpoledne, to je dýňový krém. A je to také jídlo, které vládne mé podzimní kuchyni a i když […]